퍼펙트 팟 로스트

모든 가정 요리사는 그레이비, 당근, 감자와 함께 제공되는 냄비 로스트에 대한 고전적인 요리법이 필요합니다!

이 쉬운 레시피는 초보자에게 적합하며 매번 놀라운 결과를 제공합니다! 척 로스트는 저온에서 몇 시간 동안 오븐에서 요리하는 저렴한 쇠고기 조각입니다. 완벽한 식사를 위해 소수의 채소와 짭짤한 허브를 추가하십시오.



냄비 로스트 (척 로스트)의 조각을 닫습니다



비슷하다 미시시피 냄비 로스트 슬로우 쿠커로 만든이 냄비 로스트는 오븐에서 만들지 만 냄비 로스트도 가능합니다. 인스턴트 냄비에서 만든 가지고 있다면!

냄비 로스트는 모든 가정에서 즉시 좋아하는 음식입니다! 함께 넣는 것이 쉬울뿐만 아니라 남은 음식으로 훌륭한 팟 로스트 샌드위치를 ​​만들거나 랩이나 피타에 넣을 수 있습니다. 이 풍성하고 따뜻한 레시피를 제공하십시오 으깬 감자 그리고 측면 수제 마늘 빵 .



냄비 로스트는 무엇입니까?

이것은 요리의 고전이며 그럴만 한 이유가 있습니다!

냄비 로스트는 일반적으로 더 질긴 쇠고기 로스트입니다. 저온에서 장시간 조리하면 단단한 결합 조직이 분해되어 맛이 좋은 그레이비와 함께 맛있고 부드러운 쇠고기가됩니다.

냄비 로스트에 좋은 선택에는 척 로스트 (내가 가장 좋아하는 선택), 라운드 로스트 또는 심지어 엉덩이 로스트가 포함됩니다.



고기는 그을려 서 당근, 양파, 허브와 향신료의 고소한 조합으로 둘러싸여 입안에서 녹을 때까지 구워집니다.

냄비 로스트를 만드는 재료 (척 로스트)

냄비 로스트를 요리하는 방법

  1. 시든 팬에 기름을 넣고 모든면이 갈색이 될 때까지 기름에 척 로스트를 굽습니다 (베이컨 기름이 있으면 더 좋습니다!).
  2. 브로스 추가 로스트 주변에 양파를 놓고 와인, 육수, 로즈마리, 타임을 추가합니다. 끓인 다음 오븐에서 2 시간 동안 구우십시오.
  3. 야채 추가 감자와 당근을 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 약 2 시간 더 굽습니다. 베이 리프를 제거하십시오.
  4. 서브 로스트를 작은 조각으로 자르거나 포크 두 개로 잘게 썰어 제공합니다.

냄비 로스트를 요리하는 시간

이 레시피는 일반적인 척 로스트 (약 4lbs)를 기반으로합니다. 팟 로스트는 질긴 조직을 분해하기 위해 저온에서 장시간 조리하는 것이 가장 좋습니다.

  • 3 파운드 로스트를 3-3.5 시간 동안 요리합니다.
  • 3.5-4 시간 동안 4lb 로스트 요리
  • 4.5 ~ 5 시간 동안 5lb 로스트 요리

조리 시간은 로스팅 유형에 따라 다를 수 있습니다. 포크로 로스트를 확인하세요. 더 많은 시간이 필요합니다 요리하다. 다시 덮고 계속 요리하십시오.

냄비에 냄비 로스트 (척 로스트)에 소스를 붓는

냄비 로스트 그레이비 만드는 방법

이 그레이비는 단 3 단계로 매우 간단하고 간단합니다!

  1. 옥수수 전분 2 큰술을 찬물에 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 슬러리 ).
  2. 쇠고기와 채소는 국물을 제거하고 끓인다. 약 두 컵이 있어야하며 필요한 경우 쇠고기 국물을 더 추가합니다.
  3. 걸쭉해질 때까지 끓는 국물에 슬러리를 휘젓는 다.

냄비에 요리 냄비 로스트 (척 로스트)의 클로즈업

완벽한 로스트를위한 팁

  • 마블링이 많은 로스트를 선택하면 맛이 나고 그레이비가 군침이 도는 데 도움이됩니다!
  • 아기 감자는 훌륭한 선택입니다. 껍질을 벗길 필요가없고 모양이 잘 유지됩니다 (적갈색 감자는 여전히 맛이 좋지만 부서지는 경향이 있음)
  • 당근과 셀러리는 너무 익히지 않도록 조금 크게 잘라주세요
  • 신선한 허브가 가장 좋지만 말린 허브를 사용할 수 있습니다. 말린 허브는 신선한 것보다 향이 더 진하기 때문에 조금만 사용하십시오.
  • 원하는 경우 토마토 페이스트 2 큰술을 국물에 추가합니다.

좋아하는 아늑한 쇠고기 식사

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냄비에 요리 냄비 로스트 (척 로스트)의 클로즈업 5...에서86투표 리뷰레시피

퍼펙트 팟 로스트

준비 시간25 의사록 요리 시간4 시간 10 의사록 총 시간4 시간 35 의사록 서빙8 서빙 저자홀리 닐슨 이 냄비 로스트는 완벽하게 양념하고 부드러운 야채와 함께 제공됩니다! 인쇄

성분

  • 1 큰 스푼 올리브유
  • 3-4 파운드 척 로스트 또는 엉덩이 로스트
  • 1 양파 다진 것 또는 두 개의 작은 양파
  • 4 당근 2 피트 조각으로 자르다
  • 줄기 셀러리 1 ½ '조각으로 자른다
  • 1 파운드 아기 감자
  • 1 적포도주
  • 고기 국물 또는 필요에 따라
  • 4 정향 마늘 굵게 다진
  • ½ 티스푼 로즈마리
  • ½ 티스푼 백리향
  • 1 베이 리프

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명령

  • 오븐을 300 ° F로 예열합니다.
  • 소금과 후추로 간을합니다.
  • 큰 더치 오븐에서 올리브 오일 1 큰술을 중강 불로 가열합니다. 갈색이 될 때까지 각면을 굽고 필요에 따라 기름을 더 추가하여 한면에 4 분 정도 굽습니다.
  • 로스트 주변에 양파를 배열합니다. 와인, 국물, 로즈마리, 마늘, 타임을 합친다. 로스트 위에 붓는다. 베이 리프를 추가하십시오.
  • 스토브에서 중불로 끓입니다. 국물이 끓으면 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 2 시간 동안 굽습니다.
  • 감자, 당근, 셀러리를 넣고 2 시간 더 굽거나 (4lb 로스트의 경우) 로스트와 감자가 포크로 부드러워 질 때까지 굽습니다.
  • 베이 리프를 버리십시오. 포크를 사용하여 쇠고기를 큰 조각으로 부드럽게 당기거나 두꺼운 조각으로 자릅니다. 주스와 함께 제공하십시오 (또는 원하는 경우 아래에서 그레이비를 만드십시오).

레시피 노트

그레이비 만들기 :
  • 옥수수 녹말 2 큰술과 찬물 2 큰술을 부드러워 질 때까지 섞습니다.
  • 냄비에서 쇠고기와 야채를 꺼내 접시에 올려 놓으세요. 필요한 경우 국물을 추가하십시오.
  • 국물을 끓여서 걸쭉해질 때까지 한 번에 조금씩 옥수수 녹말 혼합물을 휘젓습니다.
  • 소금과 후추로 간을합니다.

영양 정보

칼로리 :579,탄수화물 :22,단백질:47,지방:31,포화 지방:12,콜레스테롤 :156mg,나트륨:377mg,칼륨:1491 년mg,섬유:,설탕:4,비타민 A :6883아이유,비타민 C:스물mg,칼슘:79mg,철:6mg

(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 다릅니다.)

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